LOMPANG BERLAUK

LOMPANG BERLAUK





Bahan-bahan yang diperlukan :

Untuk inti:

  • 1 cawan daging/ayam kisar
  • 1 labu bawang besar (potong dadu)
  • 1 ulas bawng putih (cincang)
  • 1 sudu makan rempah kurma
  • 1 sudu makan minyak
  • 1 sudu teh garam
  • 1 tangkai daun bawang
  • 2 tangkai cili merah

Untuk lompang:

  • 2 cawan tepung beras
  • 4  cawan santan suam
  • ½ sudu teh kapur
  • 1 sudu teh garam

Cara membuatnya :

Untuk inti:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang dan rempah kurma sehingga wangi.
  2. Masukkan daging/ayam dan garam. Kacau dan biarkan mendidih hingga kering.
  3. Angkat dan sejukkan.

Untuk lompang:

  1. Panaskan cawan­-cawan tembikar kecil dalam kukusan.
  2. Bancuh sebati semua bahan untuk lompang.
  3. Tapiskan adunan kedalam jag dan tuang ke dalam cawan-­cawan yang telah dipanaskan tadi.
  4. Kukus selama 15 minit.
  5. Sejukkan dan cungkil perlahan-­lahan. Tabur inti bersama daun bawang dan cili merah di  atas kuih.

Sedia untuk dihidangkan.

Comments

Post a Comment