Kuih Buah Gomak

Berikut merupakan bahan yang diperlukan:

Untuk tepung kacang hijau:

• 500 gram kacang hijau

Untuk inti:

• 1 biji kelapa parut
• 1 keping gula melaka(hancurkan)
• 200 gram gula merah
• ½ cawan air

Untuk doh:

• 1 bungkus tepung pulut
•  2 cawan tepung kacang hijau
• Air secukupnya

Cara membuatnya :

Untuk tepung kacang hijau:

1. Kacang hijau dibuang kulit, dibasuh dan ditoskan.
2. Goreng tanpa minyak sehingga kemerahan.
3. Sejukkan dan mesin sehingga halus. Kemudian diayak.

Untuk inti:

1. Didihkan air, masukkan gula merah dan gula melaka. Kacau hingga gula larut.
2. Masukkan kelapa parut, kacau rata. Tutup api dan ketepikan.Untuk buat buah gomak:
3. Bancuh tepung pulut dengan air sedikit demi sedikit sehingga sebati.
4. Masak sebentar di atas api.
5. Ambil sejemput tepung pulut tadi dan leperkan.
6. Letakkan inti ditengah tengahnya.
7. Tutup dan leperkan semula. Buat sehingga habis.
8. Sementara itu panaskan air kukusan
9. ukus adunan tadi sehingga masak.
10. Angkat dan salut dengan tepung kacang hijau.
11. Sedia untuk dihidangkan
12.