Keria

Keria

Bahan-­bahan yang diperlukan :

• 600 gram keledek (rebus dan lecek)
• Setengah cawan air
• 5 sudu makan gula pasir
• Tepung gandum secukupnya
• ½  ­ 1 kg minyak masak (untuk menggoreng)

Cara  membuatnya :

1. Masukkan keledek ke dalam mangkuk. Tambah tepung sedikit­sedikit hingga boleh diuli.  Jangan terlalu lembut atau terlalu keras.
2. Ambil sedikit adunan, leperkan serta lubangkan di tengah-­tengahnya. Buat  hingga habis.
3. Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali.
4. Goreng adunan tadi sehingga kemasan.
5. Dalam kuali yang lain, masak gula bersama air hingga likat. Masukkan kuih yang telah  digoreng tadi. Perlahankan api dan gaul perlahan.