Cucur Ikan Bilis

Cucur Ikan Bilis

Bahan-­bahan yang diperlukan :

• ½ kg tepung gandum
• 3-4 biji cili merah, Ikan bilis secukupnya (tumbuk lumat)
• 1-2 biji bawang besar (dimayang)
• 1 sudu teh garam
• Air panas (mendidih) secukupnya untuk membancuh
• ½ ­ 1 kg minyak masak (untuk menggoreng)

Cara membuatnya :

1. Masukkan tepung, cili, ikan bilis dan bawang besar dalam mangkuk dan bancuh dengan air panas. Bancuhan perlu pekat dan tidak cair.
2. Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali.
3. Masukkan adunan ke dalam kuali sikit demi sedikit hingga  habis. Goreng sehingga kekuning-­kuningan dengan api sederhana.
4. Angkat dan tos. Hidang bersama sos cili atau sos tomato.