Cucur Berperisa

Cucur Berperisa

Bahan-­bahan yang diperlukan :

• 600 gram udang (buang kulit dan cincang)
• 2 biji bawang merah
• 1 batang lobak merah
• 2 tangkai lada merah
  
• 4 tangkai daun bawang
• 8 keping sengkuang cina
• 120 gram udang kering
• 300 gram tepung gandum
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 3 sudu teh serbuk kari
• 1 sudu makan gula
• 1 ½ sudu teh garam
• 3 biji telur
• 200 ml susu cair
• 100mlair
• ½ ­1 kg minyak masak (untuk menggoreng)

Cara membuatnya :

1. Masukkan bahan kesemua bahan ke dalam  mangkuk kecuali telur, susu, air dan minyak . Gaul sebati.
2. Masukkan telur, susu dan air. Gaul sebati dan ketepikan selama ½ jam.
3. Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali.
4. Gunakan sudu makan, masukkan adunan ke dalam kualisatu per satu hingga  habis. Goreng sehingga kekuning­kuningan dengan api sederhana.
5. Angkat dan tos. Hidang bersama sos cili atau sos tomato.