Bingka Kukus

Bingka Kukus

Berikut merupakan bahan yang diperlukan:

• 1 cawan air
• ½ sudu teh garam
• 2 cawan ubi kayu parut
• ½ biji kelapa parut
• ½ sudu teh pewarna merah

Bahan sira:

•  ½ cawan air
• 1 keping gula melaka (hancurkan)
• 1 helai daun pandan, disimpulkan

Cara membuatnya :

1. Panaskan pengukus.
2. Sapu rata minyak pada loyang.
3. Gaul ubi kayu, air dan bahan pewarna.
4. Masukkan adunan ke dalam loyang.
5. Kukus selama ½ jam atau hingga masak.
6. Biarkan sejuk. Potong kepada bentuk bentuk yang disukai.
7. Gaul garam bersama kelapa parut.
8. Salut kepingan ­kepingan bingka dengan kelapa.
9. Satukan gula melaka, air dan daun pandan dalam periuk lain kemudian masak hingga larut.
10. Besarkan api kemudian didihkan hingga menjadi sira yang pekat.
11. Hidang bingka bersama air sira dan sedia untuk dihidangkan