Agar-agar Santan Gula Melaka

Agar-agar Santan Gula Melaka

Berikut merupakan bahan yang diperlukan:

• 1 bungkus agar-agar (rendam sehingga kembang)
• 5 cwn air
• 1 cwn gula merah
• 1⁄2 cwn gula pasir
• 3 cwn santan
• 2 biji telur
• 1 lembar daun pandan

Cara membuatnya :

1. Masukkan agar ­agar, air dan daun pandan ke dalam periuk
2. Masak bahan campuran tadi dengan api sederhana sehingga agar agar hancur dan mendidih
3. Masukkan gula merah dan gula pasir, kacau rata dan biarkan mendidih
4. Tapis bahan­ yang telah mendidih tadi ke dalam periuk lain dan biarkan ia mendidih sekali lagi
5. Sementara itu, pukul telur dan santan sehingga sebati
6. Masukkan adunan telur dan santan secara tapisan ke dalam adunan agar agar
7. Kacau dan biarkan mendidih seketika
8. Tuangkan adunan ke dalam loyang
9. Biarkan sejukkan dan potong kecil
10. Sedia untuk dihidangkan
11.